鳳梨海鮮焗飯
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1 魷魚清除內臟後洗乾淨，吸乾水分，表面朝下，內面朝上，以斜井花刀劃開，不要切斷，然後每隔3-4行花刀切斷成小塊。
2 番茄切丁、鳳梨切丁、西蘭花切成小朵，雞蛋打散成雞蛋液備用。
3 燒一鍋水，燒開後把西蘭花放進去焯水2秒左右撈出備用，接著把魷魚放進去焯水，只要魷魚卷起來即可撈出。
4 準備一個平底鍋，熱鍋後，倒入15g油，放入蒜蓉爆香，然後加入海蝦，兩面煎到金黃，倒入15g料酒，再加入番茄丁、2g鹽、3g糖，轉中火，一起炒均勻，番茄丁軟了後即可出鍋。
5 重新熱鍋，加入10g的油，把米飯倒進去，加入5g料酒、1g鹽以及2g糖翻炒均勻，加入雞蛋液翻炒均勻，最後加入鳳梨丁翻炒均勻，即可關火。
6 把炒飯放在耐高溫的方形陶瓷烤碗裏。接著把魷魚、蝦、湯汁、西蘭花平均鋪在炒飯面上，撒入芝士。
7 把烤碗放在烤盤上，將烤盤放入烤箱中層，關爐門，點擊“菜單功能”鍵選擇“披薩”功能，150℃，調節時間烤10分鐘左右。
8 烤好後，取出食用。