牛腩250g
蘿蔔150g
鹽2.5g
冰糖8g
油7.5g
生抽5g
老抽2.5g
料酒7.5g
水150g
生薑6g
桂皮2.5g
八角1.5g
花椒1g
乾辣椒2.5g
涼瓜200克
鹵牛肚300克
水50毫升
紅辣椒10克
蒜20克
薑5克
土豆200克
胡蘿蔔100克
牛腩500克
椰漿6毫升
小蔥10克
薑3克
料酒10毫升
咖喱粉12克
白糖2克
牛仔骨500克
食用油15毫升
蠔油15克
黑椒碎2毫升
黑椒汁15克
薑20克
羊小腿750克
香砂5克
紅曲米10克
小茴香3克
山楂乾10克
芝麻5克
料酒5毫升
大料5克
花椒5克
白糖10克
鹽3克
肉豆蔻3克
生菜200克
牛肉裏脊300克
水1200毫升
澱粉10克
乾辣椒10克
蒜頭15克
小蔥20克
雞蛋50克
食用油10毫升
生抽10毫升
辣醬15克
胡椒粉5克
花椒粉3克
白糖4克
辣椒粉10克
鹽6克
番茄300克
牛腩300克
水200毫升
洋蔥100克
薑4克
生抽20毫升
老抽5毫升
八角5克
鹽1克
羊小腿800克
草果2克
薑6克
丁香3克
白豆蔻6克
砂仁10克
香葉1片
牛小排500克
紅皮十豆400克
番茄450克
大蔥20克
白芝麻8克
紅葡萄酒15毫升
醬油40毫升
蒸魚豆豉油10毫升
黃豆醬30克
八角10克
白糖6克
鹽9克