剁椒30克
香菜15克
豬肘500克
水500毫升
小蔥20克
薑5克
白酒20毫升
沙拉油40毫升
香油2毫升
醋10毫升
豆瓣醬10克
辣椒粉20克
白糖4克
鹽6克
豬腳500克
水150毫升
香葉0.5克
大料1克
薑50克
陳醋30毫升
老抽10毫升
料酒15毫升
糖15克
豬蹄500克
水50毫升
黃豆100克
芸豆50克
黃酒10毫升
生抽10毫升
老抽5毫升
鹽3克
牛蹄筋500克
香芹80克
紅燒醬油15毫升
五香粉5克
蔥薑蒜粉3克
雞精3克