紙杯蛋糕
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1 黃油提前室溫軟化，糖粉和鹽加入軟化的黃油中，用電動打蛋器攪拌均勻打發至乳白色。
2 打散的雞蛋分三次，依次加入打發好的黃油中，用電動打蛋器攪打均勻。
3 接著篩入低筋麵粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻後，將牛奶加入拌勻的麵糊中混合均勻。
*切忌不要劃圈圈式過度攪拌，避免麵糊起筋。
4 拌好的麵糊裝入裱花袋，底部剪小口，擠入小號蛋糕紙杯中，7-8分滿即可（每個約48克），放在烤盤上。
5 烤盤放入烤箱中上層，關爐門，點擊“菜單功能”鍵選擇“甜點”功能，190℃，調節時間烤13分鐘左右。
6 烤好之後，馬上取出放涼。
7 冷藏淡奶油和白砂糖混合打發後，裝入裱花袋中，裱於蛋糕頂部，用新鮮草莓或者其他水果點綴即可。