焦糖布丁
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
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製作焦糖：奶鍋裏加入白砂糖和水，中小火熬制，變成黃色後改小火，直至糖汁起密集的小泡後，關火。趁熱把焦糖倒入耐高溫布丁杯或者烤碗裏，靜置放涼備用。
2 香草英對半剖開，把籽刮出來。
3 製作布丁液：香草籽、香草英、淡奶油放到奶鍋中，攪拌均勻並慢火加熱到微微冒泡為止，注意不要燒開，然後蓋上鍋蓋，放涼備用。
4 準備一只大碗，放入蛋黃與細砂糖攪拌至糖完全融化。
5 放涼的淡奶油液拿掉香草英，分三次慢慢的倒入蛋黃液中，每次倒入都要攪拌均勻，再進行下一次，布丁液製作完成。
6 布丁液倒進布丁杯裏，放入烤盤中，在烤盤裏倒入沸水，沸水沒過布丁碗的一半以上。
7 將烤盤放入烤箱中層，關爐門，點擊“菜單功能”鍵選擇“甜點”功能，190℃，調節時間烤12分鐘左右。
8 烤好後，取出放涼，再倒扣在碟子上，嫩滑香甜的布丁就做好了。
9 放入冰箱冷藏1個小時候後再食用，風味更佳。