菌菇烤雞胸肉

PART 1 食材清單

材料

洋蔥125克

香菇100克

口蘑100克

雞胸肉250克

麵粉10克

純牛奶150克

淡奶油50克

黃油20克

植物油10克

黑胡椒2克

鹽4克

PART 2 烹飪步驟

1 雞胸肉用刀背敲打,使其厚度大小一致,然後抹上1g黑胡椒和3g鹽醃制10分鐘,口蘑和香菇切片,洋蔥切絲。
2 鍋中加熱1g植物油,倒入洋蔥絲炒至金黃,再放入口蘑片和香菇片炒香後,把菜挪開一邊,鍋正中位置放入20g黃油融化後,倒入10g麵粉翻炒,倒入150g純牛奶、50g淡奶油拌勻,最後加入1g鹽、1g黑胡椒調味,熄火盛起。
3 準備1只方形大烤碗或者8寸披薩盤,底部先放入醃制好的雞胸肉,然後倒入步驟2的配菜。
4 裝有食物的容器放烤盤上,將烤盤放入烤箱中層,關爐門,點擊“菜單功能”鍵選擇“雞腿”功能,180℃,調節時間烤20分鐘左右至表面輕微上色。
5 烹飪完成後,取出食用。