蒜香金沙骨
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1 排骨泡入水(非配料)中,加入小蘇打,浸泡半小時,去除血水後,洗淨瀝乾水份,加入醬油和大蒜粉抓勻,醃制半小時。
2 紅蔥頭切碎、薑蒜切末備用。番茄醬、水、鹽和糖攪拌均勻備用。
3 排骨拌入生粉,放入熱鍋中,用油煎成金棕色後,加入紅蔥頭和蒜末炒香,炒至透明,加入番茄醬汁,大火燒開後,熄火,放入烤盤中。
4 將烤盤放入烤箱中層,關爐門,點擊“菜單功能”鍵選擇“雞腿”功能,180℃,調節時間烤25分鐘左右。
5 烘烤結束後,取出,撒上蔥花,即可食用。