蒜香金沙骨
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1 排骨泡入水（非配料）中，加入小蘇打，浸泡半小時，去除血水後，洗淨瀝乾水份，加入醬油和大蒜粉抓勻，醃制半小時。
2 紅蔥頭切碎、薑蒜切末備用。番茄醬、水、鹽和糖攪拌均勻備用。
3 排骨拌入生粉，放入熱鍋中，用油煎成金棕色後，加入紅蔥頭和蒜末炒香，炒至透明，加入番茄醬汁，大火燒開後，熄火，放入烤盤中。
4 將烤盤放入烤箱中層，關爐門，點擊“菜單功能”鍵選擇“雞腿”功能，180℃，調節時間烤25分鐘左右。
5 烘烤結束後，取出，撒上蔥花，即可食用。