檸檬甜椒雞肉沙拉

檸檬甜椒雞肉沙拉

PART 1 食材清單

材料

法式混合沙拉菜120克

雞胸肉200克

紅椒20克

黃椒20克

葡萄乾5克

檸檬50克

黑橄欖20克

乳酪30克

橄欖油15克

意人利醋20克

黑胡椒碎5克

海鹽3克

PART 2 烹飪步驟

1 紅椒和黃椒洗淨切條,黑橄欖切片,芝士切塊,檸檬一半切片一半擠汁備用。
2 雞胸肉從中間切開兩片(每片約1cm厚),加鹽、黑胡椒碎、橄欖油醃制10分鐘,醃制後放在墊有油紙的烤盤上。
3 將烤盤放入烤箱中層,關爐門,點擊“菜單功能”鍵選擇“雞翅”功能,180℃,調節時間烤10分鐘左右。
4 烹飪結束後,取出,雞胸肉切小塊,加入沙拉菜、紅黃椒條和黑橄欖片、葡萄乾、芝士塊、檸檬片、檸檬汁,最後澆上意大利黑醋即可食用。