PART 1 食材清單 材料 鱅魚魚頭600克 水300毫升 剁椒60克 薑5克 紅油10毫升 料酒5毫升 白胡椒粉5克 鹽6克 PART 2 烹飪步驟 1 將鱅魚魚頭洗淨後用少許鹽巴、料酒和白胡椒粉醃制15-30分鐘。 2 將剁椒放在魚頭上，內膽放入生薑和薑絲，將魚頭放進壓力鍋內。 3 合上鍋蓋，點擊“Meat（肉/雞）”功能按鍵，調整時間25min，再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。 4 烹飪結束，將鍋內食物取出鍋，撒入蒸薑蒜末和熱油即可食用。
