剁椒魚頭

剁椒魚頭

PART 1 食材清單

材料

 鱅魚魚頭600克

 水300毫升

 剁椒60克

 薑5克

 紅油10毫升

 料酒5毫升

 白胡椒粉5克

 鹽6克

PART 2 烹飪步驟

1  將鱅魚魚頭洗淨後用少許鹽巴、料酒和白胡椒粉醃制15-30分鐘。
2  將剁椒放在魚頭上,內膽放入生薑和薑絲,將魚頭放進壓力鍋內。
3  合上鍋蓋,點擊“Meat(肉/雞)”功能按鍵,調整時間25min,再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。
4  烹飪結束,將鍋內食物取出鍋,撒入蒸薑蒜末和熱油即可食用。