Meat 肉/鶏

PART 1 食材清單 材料  瘦豬肉1000克  醬油30毫升  鹵汁50克  鹽5克  雞粉10克 PART 2 烹飪步驟 1  豬肉洗淨、備好鹵汁。 2  將食材、調料和水放入鍋內並攪拌均勻。 3 ...

PART 1 食材清單 材料  五花肉450克  水50毫升  老抽10毫升  叉燒醬15克  蜂蜜10克  鹽3克 PART 2 烹飪步驟 1  將肉洗淨，加入叉燒醬、老抽、鹽、蜂蜜，揉勻後醃制約1小時...

PART 1 食材清單 材料  豬肉300克  鹽2克  蔥花3克  香菜10克  酒釀15克  香油5毫升  豆瓣醬15克  甜麵醬15克  黑胡椒粉1克  蒸肉粉100克 PART ...

PART 1 食材清單 材料 茄子300克  香油2毫升  蒜蓉15克 鹽2克 PART 2 烹飪步驟 1  將茄子洗淨，從中間剖工，放入盤中 2 鍋內倒植物油燒熱，放入蒜蓉、鹽、味精、白糖、鮮紅椒末炒香成蒜...

PART 1 食材清單 材料  栗子200克  雞500克  花椒2克  水1000毫升  蔥5克  薑15克  油15毫升  生抽5毫升  老抽5毫升  料酒10毫升  糖5克 ...

PART 1 食材清單 材料  鳳梨150克  排骨500克  水60毫升  蔥5克  薑10克  油30毫升  陳醋75毫升  老抽5毫升  白糖75克  鹽5克 PART 2 烹飪步...

PART 1 食材清單 材料  蟹500克  水200毫升  乾辣椒5克  蒜10克  蔥5克  薑15克  生抽5毫升  豆瓣醬15克  糖5克  鹽5克 PART 2 烹飪步驟 ...

PART 1 食材清單 材料  五花肉250克  水50毫升  蒜蓉10克  小蔥10克  黃酒10毫升  生抽10毫升  老抽5毫升  梅菜乾100克  白糖3克  鹽10克 PART...

PART 1 食材清單 材料  雞中翼800克  水100克  小蔥10克  薑2克  鹽2克  茉莉茶葉8克  蠔油10克  生抽15克  老抽10克  冰糖5克 PART 2 烹飪步...

PART 1 食材清單 材料  小龍蝦750克  野山椒9克  乾辣椒5克  蒜瓣35克  蔥10克  生薑20克  香菜20克  啤酒250毫升  沙拉油15毫升  生抽30毫升  香葉...

PART 1 食材清單 材料  肥腸500克  水50毫升  乾辣椒5克  大蔥10克  薑5克  八角5克  花椒1克  桂皮2克  香葉1片 PART 2 烹飪步驟 1  開水...

PART 1 食材清單 材料  沙丁魚400克  水1200毫升  蒜頭5克  小蔥10克  薑5克  白醋20毫升  老抽5毫升  番茄醬140克  料酒30毫升  白糖30克  鹽9克...