滷肥腸

鹵肥腸

PART 1 食材清單

材料

 肥腸500克

 水50毫升

 乾辣椒5克

 大蔥10克

 薑5克

 八角5克

 花椒1克

 桂皮2克

 香葉1片

PART 2 烹飪步驟

1  開水150克先沖泡茉莉茶葉30分鐘,茶葉泡發後備用。
2  雞翅800克洗淨後瀝乾水,依次放入鹽2克、料酒10克、生抽15克、老抽10克、冰糖5克、冰糖5克、蠔油10克,拌勻醃制60分鐘。
3  小蔥1根洗淨後切蔥花備用。
4  取茶葉與雞翅均勻混合後放入內膽。
5  合上鍋蓋,點擊“Meat(肉/雞)”功能按鍵,調整時間25min,再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。

6  烹飪結束後開蓋,撒上蒸花,即可享用。