蒜蓉麻辣小龍蝦
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1 用剪刀將750克(15只)小龍蝦逐個剪去頭部，刷洗乾淨；35克(7瓣)蒜瓣拍碎剁成末；20克(10片)薑去皮切末；10克(1根)蔥切蔥花；20克(2根)香菜切段。
2 鍋中放入小龍蝦，倒入1500毫升水，焯水，去除其腥味後撈出，洗淨瀝乾。
3 鍋中放入沙拉油1湯匙，再放入小龍蝦、薑末、蒜末、乾辣椒5克(10個)、香葉3片、野山椒9克(6個)，加入鹽1/2茶匙，淋入生抽2湯匙，加入啤酒250毫升(1易開罐)，攪拌均勻。
4 合上鍋蓋，點擊“Meat（肉/雞）”功能按鍵，調整時間25min，再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。
5 烹飪結束後打開鍋蓋，放入蔥花、香菜，拌勻調味，出鍋即可享用美食。