梅菜扣肉
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1 準備好所有食材。將五花肉洗淨後切成長5cm寬3cm後0.5cm的薄片,加入生抽、老抽、黃酒、鹽、白砂糖、蒜蓉醃制2小時以上。
2 五花肉中加入生抽、老抽、黃酒、鹽、白砂糖、蒜蓉醃制2小時以上。
3 在碗中,將五花肉的肉皮向下一片接一片的碼放好,放上八角和泡發好的梅乾菜。
4 整碗置入蒸架中,碗外內膽裏加入適量水。
5 合上鍋蓋,點擊“Meat(肉/雞)”功能按鍵,調整時間30min,再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。
6 烹飪結束,出鍋後倒扣在盤中,撒上蔥花即可享受美食。