檸檬雞爪
PART 1 食材清單
PART 2 烹飪步驟
1將320克的雞爪去指尖；120克檸檬洗淨切成薄片，去籽；100克洋蔥切絲；25克小米椒去蒂切成圈；10克生薑去皮切片；20克蒜切片；35克泡小米椒切碎；10克香菜切段。
2 放入雞爪，放入薑片3片、料酒30毫升(2湯匙)、鹽2.5克(1/2茶匙)，加入300毫升清水。
3 合上鍋蓋，點擊“Meat（肉/雞）”功能按鍵，調整時間25min，再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。
4烹飪結束後，開蓋，盛出雞爪過冷水。
5把雞爪放入碗中，放入檸檬、洋蔥、薑片2片、蒜片、小米椒、泡小米椒，加入鹽5克(1茶匙)、白糖5克(1茶匙)、白醋75毫升(3湯匙)、生抽30毫升(2湯匙)、香菜段，加入150毫升純淨水，拌勻，放入冰箱冷藏10~12個小時浸泡入味。
6 將泡好的雞爪裝盤，淋上香油即可享用。