紅燒肘子

紅燒肘子

PART 1 食材清單

材料

 剁椒30克

 香菜15克

 豬肘500克

 水500毫升

 小蔥20克

 薑5克

 白酒20毫升

 沙拉油40毫升

 香油2毫升

 醋10毫升

 豆瓣醬10克

 辣椒粉20克

 白糖4克

 鹽6克

PART 2 烹飪步驟

1  豬肘清水浸泡、去除血水後,在熱水上煮一會去油,熱鍋乾燒至表面微焦,漂洗乾淨,放入冷水,讓肉緊致。
2  將肘子和其他配料放入鍋中,加水。
3  合上鍋蓋,點擊“Tendon(豆/ひづめ)”功能按鍵,調整時間45-60min,再點擊“Start/開始”鍵啟動烹飪。
4  烹飪結束,將鍋內食物攪拌均勻後出鍋,即可享用美食。