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冬瓜魚頭湯
PART 1 食材清單
材料
冬瓜300克
魚頭300克
水1200毫升
薑5克
食用油10毫升
料酒10毫升
鹽9克
枸杞3克
PART 2 烹飪步驟
1 冬瓜洗淨、切...
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茶樹菇排骨湯
PART 1 食材清單
材料
茶樹菇50克
排骨300克
水1200毫升
薑2克
鹽6克
PART 2 烹飪步驟
1 排骨洗淨,沸水焯一下,瀝水;茶樹菇溫水泡軟後撈出
2 排骨、茶樹菇、薑放入鍋...
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金針菇肥牛湯
PART 1 食材清單
材料
南瓜300克
白菜100克
金針菇150克
牛肉400克
水1200毫升
乾辣椒30克
蒜頭20克
泡椒30克
雞精2克
鹽6克
PAR...
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蓮藕老鴨湯
PART 1 食材清單
材料
蓮藕200克
鴨500克
水1200毫升
薑5克
蜜棗10克
鹽10克
PART 2 烹飪步驟
1 老鴨切件一起冷水下鍋焯水備用,蓮藕去皮切塊,並準備蜜棗、薑片...
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南瓜豆腐湯
PART 1 食材清單
材料
豆腐400克
南瓜250克
豬肉末100克
水1200毫升
豆芽10克
小蔥10克
薑5克
食用油10毫升
料酒10毫升
鹽6克
PAR...
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山藥烏雞湯
PART 1 食材清單
材料
山藥200克
烏骨雞1000克
水1200毫升
小蔥30克
薑2克
大棗10克
料酒5毫升
胡椒5粒
鹽10克
枸杞10克
PART 2...
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黑豆牛肉湯
PART 1 食材清單
材料
黑豆50克
牛肉250克
水1200毫升
小蔥10克
薑3克
紅棗20克
鹽6克
PART 2 烹飪步驟
1 牛肉切成小塊,與黑豆、紅棗一起放入煮鍋中...
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蝦皮冬瓜湯
PART 1 食材清單
材料
冬瓜450克
蝦100克
水1200毫升
蒜頭15克
小蔥10克
薑5克
鹽6克
PART 2 烹飪步驟
1 冬瓜去皮去籽切片,薑切絲、蒜切丁,蝦皮洗...
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羊骨湯
PART 1 食材清單
材料
羊骨500克
水1200毫升
小蔥10克
薑5克
香菜10克
花椒10克
鹽3克
桂皮2克
香葉3片
PART 2 烹飪步驟
1 ...
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清湯牛腱子
PART 1 食材清單
材料
牛腱子500克
水1200毫升
大蔥20克
薑5克
鹽3克
PART 2 烹飪步驟
1 將牛腱子清洗,剪刀處理過多的油脂。
2 將大蔥切段,生薑切片,牛腱子用鹽塗抹...
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五指毛桃豬骨湯
PART 1 食材清單
材料
五指毛桃3克
胡蘿蔔200克
豬骨750克
水1200毫升
大蔥10克
薑5克
蜜棗25克
料酒5毫升
鹽9克
PART 2 烹飪步驟
...
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冬陰功湯
PART 1 食材清單
材料
白玉菇50克
青檸20克
海鮮菇35克
香菜10克
蝦200克
花蟹100克
花蛤200克
椰漿50克
冬陰功醬50克
生薑10克
香茅...
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